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パン

パン作りに使う『ショートニング』の役割は？ショートニングの効果や代用はあるの？

パン作りで使用する油脂にショートニングをよく聞くと思います。ショートニングが何かわからない方は多いと思います。ショートニングとは何でできているか？パン作りにおけるショートニングの効果や代用についてまとめました。

ショートニングはパンやお菓子に含まれています。ショートニングには危険性があると思われる方がいると思います。ショートニングの危険性についてまとめました。

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