【幼児食】大人と一緒の食事はいつから？取り分けメニューのテクニックもご紹介！

もう3歳か…幼児食もそろそろ終わってもいいのかな。

幼児食を終わるにはまだ早すぎるよ！

歯も全部生えてるし、もう食べれるでしょ！

幼児食は6歳まで続くんだよ。大人と一緒の食事まではまだまだ長い道のりがあるんだよ。

　
3歳頃になると、歯の力が強くなり、お箸も持てるようになります。
2歳と比べると大きく成長する時期です。

　
幼児食を続けてきた方または、これから幼児食が始まるという方で、こんな悩みがありませんか。

　
この悩みを解決するために、本記事では以下のことをまとめました。

　

幼児食が必要な理由

幼児食とは

幼児食とは、大人の食事へ移行するための準備をする時期です。

　
幼児食は、1歳から6歳までの食事のことです。
時期に合わせて、料理の作り方を変え、大人の食事に近づけていきます。

　
時期の目安として、3段階に分けることができます。

幼児食の役割

幼児食には大切な役割があります。

　

　
幼児食を通して、食べる意欲やスキル、生活リズム、社会性などたくさんのことを習得することができます。

　
そのため幼児食が必要になります。

幼児食と大人の食事の違い

幼児食と大人の食事の違いは、量、大きさ・形、味付けです。

量の違い

幼児と大人は当然体の大きさに違いがあるので、摂取すべき量が異なります。

　
以下、1日のエネルギー量を比較してみました。

　
表のように、幼児食でのエネルギー量は大人の半分以上必要になります。

　
体は、とても小さい時期ですが、多くのエネルギーや栄養素が必要となります。

　
食べる量の目安は、

大きさ・形の違い

大人と同じ大きさ・形のものを食べることができません。

　
フォークやスプーンを使って、料理をカットできるようになるのも3歳を超えてからです。

　
離乳食移行期・前期は、手づかみできるサイズや、一口サイズにカットして盛り付けてあげると食べやすくなります。

固さの違い

幼児食後期である3歳〜6歳の噛む力は、大人の半分程度です。

　
繊維質が多い肉や野菜の中でも葉物は、すりつぶすことができません。

　
柔らかくしたり、小さくしてあげる必要があります。

　

味付けの違い

幼児食は、大人と同じ味付けにはせず薄めてあげてください。

　
目安としては、

　
味付けのポイントをまとめておきます。

幼児食を作るテクニック

テクニック①　根菜類は指でつぶれる固さ

じゃがいもや人参は、しっかり火を通さないと固くて食べることができません。

　
目安の固さは、親指と人差し指でつぶせるくらいの固さです。

　
火を通すのに時間がかかるので、圧力鍋を使うと時短かつ確実に軟らかくすることができます。

テクニック②　柔らかくならないものは小さくカット

肉類で食べられるのが、ミンチ肉などです。
薄切り肉は噛み切ることができません。

　
繊維を断つように細かく刻んであげてください。

目安として、幼児食前期は、「5mm×1㎝」ほどが食べやすいサイズです。

時期に合わせて、少しずつ大きいサイズにカットしてあげてください。

　

テクニック③　炒め物は最後に蒸し焼き

野菜炒めやお好み焼きなど、野菜の中でも葉物が入る料理は、最後に大さじ1杯ほどのお湯を入れて蒸し焼きにしてください。

　
シャキシャする野菜は蒸し焼きにすることで、ハリがなくなり、簡単にすりつぶすことができます。

　

テクニック④　取り分け時の味付けは2通り

基本は薄味で作り、取り分け後、調味料を追加し大人の味付けにします。

　
汁物などは、大人の味付けにしてから、だし汁などで薄めます。

目安として、1〜2歳は3倍、3歳以降は2倍を参考にしてください。

　

大人と一緒の食事までは長い道のり

幼児食が6歳まで続くと知った時は、とても長い間続くんだなと感じました。

子供の成長を見ていると、その期間がとても大切だと実感しています。

　
幼児食と大人の食事を作るのは大変ですし、作った料理を投げられることもあります。

　
ただ、子供と同じ食事を食べることができるようになると、食事の時間が楽しくなりました。

　
幼児食の時期を楽しめるように、本記事が参考になれば幸いです。